先搞明白土豆为什么只长秧不结薯
土豆是块茎作物，地下块茎的形成和膨大需要合适的条件。条件不合适，营养就都去长秧子了，块茎就长不好。具体来说，主要有这几个原因：
第一个原因是温度太高。土豆块茎形成和膨大最适宜的温度是16到18度，超过25度，块茎生长就会受到抑制，超过30度，块茎基本就停止生长了，这时候制造的养分都去长秧子了。特别是结薯期遇到高温，最容易出现只长秧不结薯的情况。
第二个原因是氮肥太多。氮肥是长叶子的，氮肥施多了，植株就会疯长，营养都供应给地上部分了，地下块茎就得不到足够的营养，自然长不大，甚至不结薯。很多人觉得施氮肥秧子长得好，就一个劲施尿素，结果秧子长得老高，就是不结土豆。
第三个原因是播种时间不对。播种太早或者太晚都不行。播种太早，前期温度低，出苗慢，后期结薯时正好遇到高温，影响块茎膨大。播种太晚，生长期不够，还没等块茎长大就到秋天了，产量也上不去。不同地区气候不一样，适宜的播种时间也不一样，要根据当地气候来。
第四个原因是种植密度太大。种得太密，植株互相遮挡，通风透光不好，光合作用受影响，而且植株会竞争向上长，导致秧子长得很高，块茎却长不大。还有就是培土不及时，块茎见光后会停止生长，也会影响产量。
第五个原因是品种问题。有的品种本身就是晚熟品种，结薯晚，如果春种时间不够，就容易出现只长秧不结薯的情况。还有的品种对温度特别敏感，高温下块茎生长受抑制更明显。
第一步：选对品种，种对时间
选对品种是基础
种土豆一定要选对品种，根据当地气候和种植季节选。春种土豆，生长期短，要选中早熟品种，这样结薯早，能避开后期高温。比如早大白、鲁引1号、费乌瑞它这些，都是不错的早熟品种。如果是秋种土豆，生长期温度越来越低，可以选中晚熟品种。
还要注意品种的特性，有的品种耐高温能力强，有的就差。夏天温度高的地方，要选耐高温的品种。还有就是脱毒种薯一定要用，脱毒种薯长势好，产量高，抗病性强，普通种薯带病毒，长势差，产量低，别图便宜买那种没经过脱毒的种薯。
播种时间要合适
土豆播种时间很有讲究，不是越早越好，也不是越晚越好。春种土豆，一般是在当地断霜前30到40天播种，也就是土壤10厘米深处温度稳定在5到7度的时候就可以播种了。这样出苗后刚好断霜，不会受冻，结薯期也能赶在高温到来之前。
不同地区播种时间不一样，北方一般在4月中下旬播种，南方可以早一点，2月中下旬到3月上旬就可以播种。秋种土豆一般在8月中下旬到9月上旬播种，具体看当地气候。播种前最好把种薯催一下芽，催芽后播种出苗快而且齐，能提前结薯，避开高温。
第二步：科学施肥，控旺促薯
施肥要讲究平衡，别光施氮肥
土豆施肥，要掌握"有机肥为主，化肥为辅，基肥为主，追肥为辅"的原则。基肥一定要施足，每亩地施腐熟好的农家肥3到5方，再配合施硫酸钾型复合肥50到75公斤，过磷酸钙30到50公斤。钾肥对土豆特别重要，土豆是喜钾作物，钾肥充足块茎才能长得大。
追肥要根据不同生长期来。出苗后到开花前，可以施点氮肥，促进秧子生长，但量别太大，每亩10到15公斤尿素就行。开花后就别再施氮肥了，这时候要以钾肥为主，每亩追施硫酸钾15到20公斤，促进块茎膨大。后期叶面喷磷酸二氢钾，浓度0.3%，每隔10天喷一次，连喷两三次，能明显增加产量。
秧子旺长要及时控制
如果发现秧子有旺长趋势，一定要及时控旺，不能让秧子长得太高太旺。控旺的方法有几种，最常用的是喷施多效唑或者烯效唑，一般在现蕾期到初花期喷施，浓度15%多效唑可湿性粉剂50克兑水30公斤，每亩喷一壶就行。别喷太晚了，太晚了块茎已经停止生长了，喷了也没用。
还有就是人工控旺，把秧子顶端掐掉，也能控制旺长，促进养分向地下运输。另外，开花后把花摘掉，减少养分消耗，也能促进块茎膨大。控旺一定要及时，别等秧子长到一米多高了再控，那就晚了，已经消耗了太多养分。
第三步：精细管理，创造适宜条件
合理密植，别种太密
土豆种植密度要合理，不是种得越密产量越高。密度太大，通风透光不好，植株容易徒长，只长秧不结薯。一般早熟品种行距60到70厘米，株距20到25厘米，每亩种4500到5500株；中晚熟品种行距70到80厘米，株距25到30厘米，每亩种3500到4500株。根据品种和土壤肥力调整，肥地宜稀，薄地宜密。
播种深度也要注意，一般播深8到10厘米，别种太浅了，种太浅后期培土少，块茎容易露出地面见光变绿，影响品质。也别种太深了，太深出苗慢，苗弱。
及时培土，给块茎创造黑暗环境
土豆块茎膨大需要黑暗的环境，见光就会停止生长，还会变绿，产生龙葵素，不能吃。所以培土很重要，整个生长期要培两三次土。第一次在苗高10到15厘米的时候，浅培土，把基部埋住就行；第二次在现蕾期，这时候块茎开始形成，要厚培土，培土高度10到15厘米；第三次在开花期，再培一次，防止块茎露出地面。
培土要注意，别把太多叶子埋住了，也别太靠根培，不然会伤根。培土后垄沟要留出来，方便浇水排水。
合理浇水，旱了浇涝了排
土豆不同生长期需水量不一样，苗期需水量少，一般不旱不浇，适当蹲苗，促进根系下扎。结薯期是需水最多的时期，这时候不能缺水，土壤含水量保持在70%到80%最好。缺水的话块茎长不大，产量低。但也不能浇太多，涝了会烂薯，特别是后期，浇水太多还容易导致秧子旺长。
浇水要小水勤浇，别大水漫灌。结薯期如果遇到高温天气，可以在早晚浇小水降温，有利于块茎膨大。雨后要及时排水，防止田间积水。收获前一周停止浇水，让土豆皮老化，便于储存。
高温天气的特殊应对措施
高温是导致土豆只长秧不结薯的重要原因，特别是结薯期遇到高温，影响最大。遇到高温天气，要采取一些措施降温，减少高温对块茎的影响。
第一个办法是浇水降温，高温天气早晚浇小水，通过水分蒸发降低地温，能有效缓解高温对块茎的抑制作用。但别在正午浇水，那样地温骤降，反而对植株不好。
第二个办法是秸秆覆盖，在行间盖上一层麦秸或者稻草，厚度5厘米左右，既能保墒，又能降低地温，还能抑制杂草生长。这个办法简单有效，很多老种植户都在用，特别是夏天种土豆，盖和不盖差别很大。
第三个办法是间作套种，和高秆作物比如玉米套种，高秆作物能给土豆遮阴，降低田间温度。但要注意套种比例，别让高秆作物遮阴太厉害，影响土豆光合作用。一般是两行土豆套一行玉米，这样比较合适。
第四个办法是喷降温剂，有条件的可以在高温天气来临前，叶面喷施一些抗蒸腾剂或者降温剂，能减少植株水分蒸发，降低植株体温，缓解高温危害。
几个常见的误区要避开
第一个误区就是播种越早越好。很多人觉得播种早生长期长，产量高，结果播种太早，前期温度低不出苗，后期结薯时遇到高温，反而产量低。一定要根据当地气候，选择适宜的播种时间，不是越早越好。
第二个误区是氮肥越多越好。很多人觉得氮肥能让秧子长得好，就一个劲施尿素，结果秧子长得老高，就是不结薯。土豆生长前期需要氮肥，但中后期需要更多的是钾肥，要根据不同生长期调整施肥种类和用量。
第三个误区是控旺越重越好。很多人怕秧子旺长，控旺药剂用得很重，结果秧子是控制住了，但块茎也不长了，产量反而更低。控旺要适度，根据秧子长势和品种特性来，药剂浓度别太大，也别重喷。
第四个误区是只种不管。很多人种上土豆就不管了，不培土不浇水不除草，结果草比土豆长得还高，土豆当然长不好。种庄稼要用心，该管理的时候就得管理，付出才有回报。
发现问题及时补救
如果已经出现了只长秧不结薯的情况，也别慌，及时采取补救措施，还能减少损失。
首先要马上控制旺长，赶紧喷多效唑或者烯效唑，把秧子长势压下去，让养分往地下运输。如果已经开花了，把花都摘掉，减少养分消耗。
其次要增施钾肥，少施或者不施氮肥。每亩追施硫酸钾15到20公斤，或者叶面喷施磷酸二氢钾，促进块茎膨大。有条件的可以冲施一些高钾水溶肥，吸收快见效快。
第三要注意浇水，保持土壤湿润，但别浇太多。高温天气注意降温，可以用秸秆覆盖行间，降低地温。及时培土，给块茎创造黑暗的生长环境。
第四要及时防治病虫害，特别是晚疫病，这个病对土豆危害很大，发病后叶片枯死，影响光合作用，块茎也会腐烂。发现中心病株及时拔掉，然后全田喷药防治，用甲霜灵锰锌、烯酰吗啉这些药，每隔7天喷一次，连喷两三次。
土豆只长秧不结薯这个问题，说起来复杂，其实就是那三步没做好。选对品种种对时间，科学施肥及时控旺，精细管理创造适宜条件，把这三步做好了，土豆想不高产都难。我种了十几年土豆，就是这么一步步摸索过来的，刚开始也遇到过只长秧不结薯的情况，后来慢慢总结经验，改进管理方法，现在产量一年比一年高。种庄稼就是这样，要用心，要琢磨，遇到问题别慌，找到原因，对症下药，就能解决问题。希望今天分享的这些经验，能帮到大家，让大家的土豆都能有个好收成。
